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厦门女子豪掷2700元囤海鲜,专家提醒:保存有技巧!

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尹淑敏主治医师

重庆朝天门医院 皮肤科

厦门市民抢购海鲜备战休渔期 专家提醒:囤货需适度,保存方法要得当

随着休渔期的脚步渐近,厦门的海鲜市场呈现出前所未有的热闹景象。市民们纷纷提前“囤货”,以确保在休渔期间仍能品尝到新鲜美味的海鲜。然而,专家提醒广大市民,在抢购海鲜的同时,也要注意适度囤货和正确的保存方法。

近日,一位年轻的妈妈豪掷2700多元,在厦门一家以野生海鲜为主打的店铺选购了黄翅鱼、小石斑鱼等多种海鲜。她表示,家里人都很喜欢海鲜,因此决定趁着休渔期之前,为家里囤上一批新鲜又实惠的海鲜。然而,专家提醒市民,虽然囤货的心情可以理解,但过度囤货可能导致海鲜变质,甚至造成浪费。

专家建议,对于不同种类的海鲜,应采用不同的保存方法。对于海蟹、贝壳类及螺类等海鲜,由于普通的冰箱或冰柜无法达到其所需的冷冻储藏标准,因此不建议采用家庭常用的冷冻方式保存。而对于斑节虾等虾类,可以采用水冻法保存,即将虾放入装有水的瓶子或塑料袋中,然后一同放入冷冻层。对于黄翅鱼等鱼类,建议先进行真空处理,再放入冷冻层,这样可以更好地保持其新鲜度和口感。

在厦门的街头巷尾,海鲜市场的热闹与喧嚣早已成为了夏日里的一道独特风景。尽管休渔期临近,市民们对于海鲜的热情似乎并未减退。然而,在享受海鲜美食的同时,市民们也应遵循专家的建议,注意适度囤货和正确的保存方法。

此外,专家还提醒市民,在购买海鲜时要选择新鲜、无异味的产品,并在烹饪前彻底清洗干净。过量食用海鲜可能导致身体不适,甚至引发一些健康问题。因此,市民们在享受海鲜美食的同时,也要注意保持健康的饮食习惯。

总之,在休渔期即将来临之际,厦门市民对海鲜的热爱依然不减。然而,在抢购海鲜的同时,市民们也应遵循专家的建议,适度囤货并采用正确的保存方法。只有这样,才能在休渔期间依然品尝到新鲜美味的海鲜,同时确保自己的身体健康。

责任编辑:韩亚飞

本文地址:https://www.ght120.com/article/156542.html

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