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含有维生素E的食物及维生素E的日常服用

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王家璧主任医师

北京协和医院 皮肤科

含有维生素E的食物及维生素E的日常服用维生素E的服用对于每个人都是各不相同的,由于 人的饮食习惯主要是以植物性食物为主,所以在我国维生素E缺乏的现象是非常罕见的,维生素E的摄入量普遍较高。如果没有脂肪吸收障碍,膳食中提供的维生素E已基本能满足正常的人体需要。

了解了规范维生素的作用后,平日大家也要通过多吃富含维生素E的食物来补充规范维生素E。例如猕猴桃、坚果(包括杏仁、榛子和胡桃)、瘦肉、乳类、蛋类、还有向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等压榨出的植物油。包括红花、大豆、棉籽和小麦胚芽(较丰富的一种)、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药。莴苣、黄花菜、卷心菜、菜塞花等绿叶蔬菜是含维生素E比较多的蔬菜。在鱼肝油中也含有一定的维生素E。但是东西都需要一个限制。如果服用规范维生素E过量,也是会产生负面效应的。因此补充规范维生素E一定要适量。

与多数人经常的购买的合成维生素E相比,规范维生素E其实更加符合人体的需要。这些规范的维生素E广泛存在于植物的部分以及禾本科种子的胚芽里,尤其在植物油中的含量是十分丰富的。所以尽量要平时注意饮食,多从食物中摄取维生素E。

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