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维生素缺乏症是由于体内的维生素不能基本供应身体所需的维生素，随着现代生活节奏的不断加快，工作又紧张，很多年轻人没空调理膳食，多以快餐充饥。但是，长期下去，没有蔬菜和水果而引起了维生素缺乏症的出现。造成力下降，抗病能力也变差啦。所以经常吃快餐是会引起维生素缺乏症的。
快餐多数是经加工或加热处理的食品，较容易导致各种维生素、矿物质和微量元素的缺失。如果经常食用快餐或方便食品，又没有补充大量水果，则易导致维生素缺乏症，这是值得高度警惕和重视的。因此我们应该采取有效措施弥补这一缺陷。们建议，每天应食用水果，以使维生素C和B-胡萝卜素等维生素的量是必要的。
所以，如果不是加班加点，时间不是特别紧张，较好还是不要食用快餐食品，更加不能一日三餐吃面包、方便面之类充饥了事，要合理的饮食，这样才能远离维生素缺乏症，过上健康快乐的生活。
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